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冷库如何调节延长果实寿命
上传时间:2021-09-11 16:25:12   浏览次数:

    有些客户会奇怪为什么果实已经放入冷库还是会出现干枯等等问题呢?那一定是你冷库没有调节正确的氧气浓度等,今天就跟随石家庄冷库来学习一下如何调节冷库来延长果实寿命吧!


    具体而言,主要调节空气中的氧气和二氧化碳。因为引起果实变质的自身生理生化过程和微生物作用过程多数与氧气和二氧化碳有关。气调贮藏技术的核心是使空气成份中的二氧化碳浓度上升,而氧气浓度下降,配合适当的低温条件,来延长果实的寿命。


     调节氧气浓度:对于果实而言,气调室内的氧气浓度须低于7%,才能对果实的呼吸强度起到抑制作用,但不得低于2%,否则会出现无氧呼吸。而二氧化碳浓度越高,对果实呼吸的抑制作用越强。储藏中同时降低氧气浓度,提高二氧化碳浓度,对降低果蔬呼吸作用显著。不过,过高的二氧化碳浓度也会对果实造成伤害,引起果蒂干枯。


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